Растение таро

Исследование корней таро



В этой статье речь совсем не будет идти об известных картах таро, мы будем говорить о таком растение как ТАРО, или Колоказия древняя (лат. Colocásia esculénta ).

 

Это растение распространено в регионе Африки, Юго-Восточной Азии и Тихого океана.

 

Таитянское название "таро", гавайское - "кало".

 

Фотограф: David Eickhoff (http://www.flickr.com/people/dweickhoff/)

taro

 

Корни таро уходят глубоко в гавайскую историю. Согласно гавайским легендам, таро появилось, когда у Вакэа (Отца небес) и Хо'охоукалани родился мертвый и изуродованный сын, он был похож на шишковатые корни растения. Вакэа назвал его Халоа. Родители были очень огорчены, но после того, как они похоронили ребёнка, на том же месте выросло растение таро. И когда у них родился второй сын они назвали его Халоа, потому что он был младшим братом таро, от которого произошли все гавайцы. Младший брат должен был с уважением относится к своему старшему брату и бережно ухаживать за растением. В отплату за это, старший брат, будучи растением, всегда поддерживал и питал его и всех потомков.

 

Действительно, на Гавайских островах это растение называют хлебом насущным. И вообще для большинства народов Полинезийского региона, таро в свое время сыграло важную роль в процессе их выживания и служило им основной едой. Согласно системе капу (система гавайских правил жизни в древности), таро мог выращивать только мужчина. Сейчас таро уже в диком виде не растёт.

 

Фотограф: Greg Watt (http://www.flickr.com/people/traveller-info/)

taro

 

Таро чем-то похож на картошку, и выращивается также с помощью клубней.

 

Самое распространенное полинезийское блюдо из таро - это пои. Пои обычно готовят из печеного таро, разминая его ступкой с добавлением воды в жидкую массу. Интересно, что различают несколько видов пои - двухпальцевое и трехпальцевое. Это зависит от того, сколько понадобится человеку пальцев, чтобы его съесть, в зависимости от консистенции блюда.

 

Фотограф: Takaokun (http://www.flickr.com/people/takaokun/)

(пои - сиреневого цвета)

hawaiian poi

 

Автор: Ивановская Анастасия, festivo.io.ua


Все опубликованные фотографии, лицензированы CreativeCommons.



Обновлен 10 апр 2013. Создан 09 апр 2013



  Комментарии       
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником
 
Copyright 2012. festivo.io.ua. All rights reserved. ПРИ ПЕРЕПЕЧАТКЕ МАТЕРИАЛА УКАЗЫВАЙТЕ НАШ САЙТ И ВСЕ БУДЕТ АЛОХА!